Wenn Sie über eine Würzeprobe sprechen, bevor Sie die Hefe aufgeschlagen haben, dann ist das einzige, was eine Lesung am nächsten Tag verzerrt, eine wilde Hefe oder Bakterien.

Wenn Wenn Sie von einer Probe fermentierenden Bieres sprechen, verringert die Hefe die Schwerkraft, während die Probe darauf wartet, dass Sie sie lesen.

Persönlich benutze ich einen kleinen Messzylinder, um Messungen durchzuführen. Sie füllen den Zylinder bis knapp unter die Oberseite, und wenn Sie Ihr Hydrometer einsetzen, läuft eine kleine Menge über, aber der Hydrometerwert und die Oberseite des Bierstandes befinden sich alle oben am Zylinder. (das leichte Überlaufen wird Schaum los) Ich trinke dann auch einfach das, was sich im Zylinder befindet, für einen Geschmackstest.

Über Nacht würden Sie wahrscheinlich einen leichten Anstieg der Schwerkraft in einer Würzeprobe aufgrund der Verdunstung des Wassers (und damit der Konzentration des Zuckers) feststellen. Ich denke, das ist nicht genug Zeit für wilde Hefen oder Bakterien, um genügend Halt zu finden, um die Schwerkraft signifikant zu verändern (was ein Abwärtsdruck im Gegensatz zum Aufwärtsdruck der Verdunstung wäre).

Sie Sie könnten Ihr Probenglas jedoch mit einer hygienischen Plastikfolie abdecken oder ein Einmachglas mit Deckel verwenden, um wahrscheinlich beide Dinge zu verhindern, die die Schwerkraft verändern könnten.

Wenn der schaumige Kopf das einzige ist, was Sie an der Probe stört, empfehle ich, ein wenig Öl, Fermcap-S oder Spülmittel auf die Innenseite des Probenzylinders zu reiben. Schließlich verbringen wir viel Zeit damit, herauszufinden, was mit dem Kopf unserer Biere zu tun hat, und können dieses Wissen, wie wir den Kopf verlieren können, genauso gut zu unserem Vorteil nutzen!