Frage:
Kupfer reinigen
A.R.
2012-05-18 07:30:00 UTC
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Kupfer eignet sich hervorragend für alle möglichen Dinge, für Verteiler für Ihre kühlere Maische sowie für den Würzekühler, ohne den Sie nicht leben können. Kupfer wird jedoch sehr schnell sehr schmutzig, und ich glaube nicht, dass einer von uns all diese Oxide in seinem Gebräu haben möchte.

Bisher habe ich meinen Würzekühler durch Einweichen gereinigt Ein Eimer mit Star-San, der wie eine Verschwendung erscheint und lange dauert, bis er schön glänzend wird. Bald werde ich einen Kupferverteiler bauen, wenn ich diesen Sommer mit dem Brauen von Getreide anfange.

Meine Frage ist also, was der beste / einfachste / schnellste Weg ist, um diese Kupferteile für einen Tag sauber genug zu machen brauen? Wäre es besser, sie stattdessen gegen rostfreie Komponenten auszutauschen?

Vier antworten:
baka
2012-05-18 08:21:00 UTC
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Ich mache mir darüber keine Sorgen, außer süße oder bittere Würze vom Kupferverteiler und Kühler abzuspülen. Der niedrige pH-Wert der Würze reinigt alle Oxide, und Kupfer wird von der Hefe leicht verbraucht (es ist ein essentieller Nährstoff), und alles wird vorgekocht, sodass nur eine Heißwasserspülung erforderlich ist, vorausgesetzt, Sie tun dies Ihre gesamte Reinigung am Ende Ihres Brühtages (später, und Sie benötigen möglicherweise einige chemische Reinigungsmittel, um Schimmelpilze usw. zu entfernen, aber Sie müssen vorsichtig damit sein, um zu verhindern, dass das Metall entsteint) / p>

David PGB
2012-05-18 18:18:06 UTC
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Ich reinige meinen hausgemachten Kupferverteiler und Tauchkühler auf verschiedene Arten. Der Verteiler wird vor und nach dem Gebrauch gekocht, um alle klebrigen Zucker aus dem Schlauch zu entfernen. Der Tauchkühler wird gespült und dann vor dem Abkühlen in der Würze gekocht. Es wird mit sehr heißem Wasser nachgespült und manchmal gebe ich es mit einer Seifenlösung sauber. Alle paar Monate tränke ich Essigsäure 20 Minuten lang in einer starken Essiglösung. Das Kupfer kommt sehr glänzend heraus! John Palmers "How to Brew" -Seite enthält einige gute Informationen zur Reinigung von Kupfer. Ich glaube, er empfiehlt die Essigsäure "ab und zu einweichen".

Wenn Sie sagen, dass Sie 20 Minuten in einer Lösung mit starkem Essig einweichen, erhalten Einzelheiten zur Lösung eine positive Bewertung. Ich kann 5% Essig bei Costco für 3 USD / Gallone kaufen, aber in ungeschnittenen Essig einzutauchen wäre teuer.
Ich verwende eine ungefähre 30/70 Mischung (30% - 5% Essigsäureessig). Oxidation ist nicht immer eine schlechte Sache, Sie möchten eine gesunde "passive Oxidationsschicht" erreichen. Grundsätzlich gieße ich einen "Bund Essig" in einen Eimer mit kaltem Wasser ......
brewchez
2012-05-20 18:13:33 UTC
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Ich wollte StarSan vorschlagen, wie Sie es in Ihrer Frage getan haben.
Setzen Sie es ein und kommen Sie morgen wieder. Das aktive Reinigen selbst ist Vorrecht, aber ich habe noch andere Dinge zu tun. Aus diesem Grund tränke ich meine anderen Sachen in PBW und kehre am nächsten Tag zurück, spüle sie aus und lege sie weg.

SimpleTun
2016-03-31 10:47:50 UTC
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Machen Sie mit Bar Keepers Freund eine Paste und reiben Sie sie über die gesamte Oberfläche des Kühlers. Warten Sie 15 bis 20 Minuten und spülen Sie sie dann aus. Es ist billig und die Oxilacsäure reinigt das Kupfer sehr gut.



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Diese Fragen und Antworten wurden automatisch aus der englischen Sprache übersetzt.Der ursprüngliche Inhalt ist auf stackexchange verfügbar. Wir danken ihm für die cc by-sa 3.0-Lizenz, unter der er vertrieben wird.
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